العودة   مجالس قبيلة عنزة > المجالس الأجتماعيه > مطبخ حواء , طبخات بالصور , أكلات سريعة
مطبخ حواء , طبخات بالصور , أكلات سريعة مجلس خاص بالطبخ وشرح طريقة عمل الأكلات بأنواعها
أهلا وسهلا بك إلى مجالس قبيلة عنزة.
يسعدنا ويشرفنا أن نرحب بكم في شبكة مجالس قبيلة عنزة، إذا كانت هذه زيارتكم الأولى للمجالس ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة معنـــا .... وياهلا ومرحباء بالجميع ,,,

 
قديم 12-08-2018, 10:34 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
بنت غامد
اللقب:
عضو مجالس عنزة

البيانات
التسجيل: Dec 2017
العضوية: 34201
المشاركات: 7 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 20
بنت غامد is on a distinguished road
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت غامد غير متصل
وسائل الإتصال:

المنتدى : مطبخ حواء , طبخات بالصور , أكلات سريعة
افتراضي تعرف على أبرز 7 المأكولات الشعبية في جنوب السعودية

تعبر المأكولات الشعبية في كافة الدول عن الذائقة والموروث الشعبي الذي تتوارثه الأجيال. "بالجنوب " بالسعودية، تمتاز المنطقه الجنوبيه بمأكولات معينة حتى جمعت باقة من المأكولات الشهيرة التي تصدرها إلى مختلف مناطق المملكة للتعبير عن هذه المنطقة وحضارتها العريقة.

ورغم تشابه أو اختلاف الأكلات في المنطقة، إلا أن لكل وجبة نكهتها الخاصة،

أما عن أبرز 7 أكلات تمتاز بها أبها وضواحيها والباحه وضواحيها، فهي:

الحنيذ
يعد الطبق الأشهر بين مأكولات بالمحافظات الجنوبيه، وخاصة منطقة تهامة. توضع قطع اللحم في حفرة مبنية بطريقة معينة تسمى المحنذ، ويسلط عليها النار الشديدة ويوضع فيها اللحم بطريقة نظامية، توجد حواجز بداخلها بين الجمر واللحم، وهذه الحواجز من أغصان أشجار المرخ، ثم يتم تغطية الحفرة وتردم بالتراب حتى لا يخرج منها البخار، وبعد حوالي ساعتين يخرج اللحم من داخلها طيبا جاهز للأكل.

https://vid.alarabiya.net/images/201...56db951d1a.jpg

العصيدة
عبارة عن خلط الدقيق أيا كان نوعه قمح، ذرة، شعير بالماء في إناء على النار، ويحرك الخليط داخل الإناء حتى يطيب ووجبة القرص ويتم عمله من العجين، حيث يوضع العجين بعد خبزه في إناء مستدير على هيئة القرص ويضرب من الحواف جيدا باليد حتى يأخذ شكله تماما ثم يوضع على النار حتى يطيب.


العريكة
أكلة خفيفة وسهلة الصنع تصنع في أي وقت، وخاصة في الفطور، وتصنع من عجينة خفيفة وتوضع في الصاج على النار حتى تنضج ثم توضع في إناء آخر ثم يتم تحريكها وعركها بملعقة كبيرة حتى تتحول إلى شكل دائري وتكون متماسكة ثم يعمل حفره في وسطها يصب فيه السمن والعسل وتزين بالتمر.
https://vid.alarabiya.net/images/201...d215d4601b.jpg

القرص
يتم عمله من العجين، حيث يوضع العجين بعد خبزه في إناء مستدير على هيئة القرص ويضرب من الحواف جيدا باليد حتى يأخذ شكله تماما ثم يوضع على النار حتى يطيب حيث يتم تقديمه على المائدة مع السمن أو العسل.

المرقوق
يقطع اللحم وخضار متنوعة وتكون على شكل إدام عند نضجها نكون قد عملنا عجيناً يتم رقه ويقطع قطعاً صغيرة ويسقط داخل الإدام مع استمرار الغليان حتى لا يتماسك العجين ويترك حتى ينضج ثم يقدم.

الفطير
أنواع وقد يكون العجين من البر أو الذرة أو الدخن أو الشعير مع العدس ويتم وضع العجين في التنور بشكل طولي بعد أن يسخن التنور لفترة طويلة بالحطب وهو الخبز المشهور في المنطقة ويقدم مع السمن والعسل واللبن وخاصة في الفطور.

السويق
يجمع الشعير قبل مرحلة النضوج ويتم طحنه جيدا ثم يعجن جيدا ثم يوضع في إناء ويتم طهيه جيدا وبعد أن يطيب يقدم إلى التناول ويمكن وضع عليه بعض الإضافات الخاصة كل حسب رغبته.

juvt ugn Hfv. 7 hglH;,ghj hgaufdm td [k,f hgsu,]dm




juvt ugn Hfv. 7 hglH;,ghj hgaufdm td [k,f hgsu,]dm juvt ugn Hfv. 7 hglH;,ghj hgaufdm td [k,f hgsu,]dm












عرض البوم صور بنت غامد   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى مطبخ حواء , طبخات بالصور , أكلات سريعة



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعاون الدولتين العثمانية والصفوية ضد مملكة المنتفق وحكامها أسرة السعدون الأشراف عام 1698م ولد الأشراف مجلس القبائل العربية 4 14-12-2013 08:28 AM
آل سعدون الأشراف وأول إعلان تاريخي ومحاولة لإستقلال العراق بأكمله عام 1787م. ولد الأشراف مجلس القبائل العربية 9 01-05-2013 02:56 PM
أبرز قضاة وعلماء مملكة المنتفق وأشهر مساجدها ومدارسها وأوقاف حكامها - أسرة السعدون الأشراف. ولد الأشراف مجلس القبائل العربية 3 08-10-2012 05:33 AM
الأخبار الإقتصادية ليوم الأحد 26/ 12/ 1430هـ الموافق 13/ 12/ 2009م بندر الشاامان المجلس عنزة الأقتصادي 2 13-06-2010 03:47 AM


الساعة الآن 05:17 AM.

مركز تحميل الصورالعاب بنات
Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
(( جميع الحقوق محفوظة لـ شبكة مجالس قبيلة عنزة))

مجلس مناسبات القبيلة - الموروث الشعبي للقبيلة - مواطن وانساب القبيلة - مجلس الوثائق التاريخية - مجلس القصص القديمة - مجلس التراث الشعبي - مجلس القبائل العربية

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3

مجالس قبيلة عنزة

Add to Google Reader or Homepage

Subscribe in NewsGator Online

Add to netvibes